31 августа 2023 года

Три года меня тут не было.

Сегодня мне исполнилось сорок пять, обожаемому сыну - четыре.

Это мой первый день рождения без мамы. Она ушла от онкологии перед минувшим Новым годом, после восьми химий и кучи облучений. Случайно нашли опухоль в легких во время ковидной томографии. Счастье (если можно так выразиться), что обошлось без морфия. Ужас - что я вспоминаю маму больную, без волос, лежачую, с капельницами, с пролежнями, резко появившимися в последний месяц перед уходом, а не веселую и здоровую.

Мне ее очень не хватает. Я потеряла единственного человека, который меня понимал на все сто процентов, от и до, с которой мы смеялись над одними и теми же вещами, смотрели одни фильмы, читали практически одни и те же книжки и слушали почти одинаковую музыку.

Папа, конечно, очень переживает, шутка ли, с четвертого класса вместе были. Ему помогает отвлекаться внук и работа. Мне, кстати, тоже - нет времени сидеть и грустить.

За это время сменила три места работы - уходила на более хорошие, две недели назад пришла после отпуска на четвертую, довольна как слон . Сотрудники общительные, приятные, босс вообще душка и прелесть . Жаль, что женатый, сволочь такая . Есть постоянные частные заказы, иногда даже отказываюсь и отправляю к двум своим бывшим сотрудницам, которые тоже берут частные задания.

Киноманкой я быть перестала, и времени нет, а после мамы - и желания что-то смотреть. Фотографирую только малыша, читаю урывками, ничего не нравится. Музыку во время работы слушаю, но вкусы как-то неожиданно поменялись - в моем плейлисте сейчас только "Ария" и "Гран-Куражъ". Сказали бы мне лет десять назад, что стану балдеть от такой музыки, в жизни бы не поверила. Холст в молодости был офигительный красавец , ставший дико харизматичным и умным дядькой, слушаю интервью и прям млею. Раз уж в реале млеть не от кого .

Никаких грандиозных целей и далеко идущих планов у меня сейчас нет. Утром уходим с папой на работу, вечером приходим, играемся с малышом, идем спать. На выходных ходим с кукусиком в Макдональдс и потом в развлекательный центр с батутами и прочими аттракционами.

После полутора лет бесконечных маминых больниц сейчас все как-то устаканилось, жизнь более-менее вошла в русло, а у меня в глубине души почему-то тлеет еле заметное чувство... стагнации, что ли.

Словно мало мне было веселухи за эти три года.

@темы: Всякое

---

Закрытая запись, не предназначенная для публичного просмотра

---

Парфюмерное

Не помню, говорила ли я вам, что мне очень трудно выбрать новые духи. Аллергики вообще очень капризны к любым запахам; я даже парфюмированные носовые бумажные платки не люблю, покупаю всегда без запаха. А тут духи, которыми весь день будешь пахнуть! Бывали случаи, когда, набрызгав на запястье новый аромат, приходилось по возвращении домой пить антигистамин, потому что начинался сильный кашель. Руку же отмывала Фейри, спиртом, ацетоном и уксусом (причем не или/или, а подряд один за другим! ).

Первым моим парфюмом, которым я стала - и смогла! - пользоваться, были Anais Anais от Cacharel:

Дальше

Я в запах влюбилась с первого вдоха и весь институт и после него душилась только и исключительно ними. А потом бац - и духи пропали из продажи на много лет . Лет восемь назад я совершенно случайно спросила в парфюмерном про Anais Anais, а мне говорят - да, получили. Я аж подпрыгнула и говорю - блоттер мне скорее! Ага, щас. Абсолютно другой аромат, современный такой, как выражается мой папа - "все из одной бочки наливаются" . У меня до сих пор есть начатый флакончик тех классических, которым я пользуюсь по особым случаям, и еще один нераспечатанный.

Потом мне на ДР двоюродная тетка подарила Trussardi Skin:



Прекрасный аромат, хотя к нему мне пришлось пару дней привыкать. А потом, как привыкла, прямо падала от восторга. И что? Их сняли с производства . Опять же есть один начатый флакон, пользуюсь ими весной и летом в особых случаях.

Потом я на НГ купила маме Chanel #5 - и обалдела, настолько он мне понравился! Правда, это чисто зимний аромат, летом он слишком терпкий и резкий, но в прохладную погоду просто крышу сносит. Причем ни номер 19, ни другие Шанелевские запахи мне не нравятся. Его, к счастью, выпускают в неизменном виде аж с 1921 года , и я на каждое 8 марта, когда скидки, покупаю себе туалетную воду, 35 или 50 мл. Хватает на целый год.



Два года назад, как раз во время третьемартовской скидки (это у нас чисто день матери, а потом уже восьмое марта ), когда я зарулила в парфюмерный за Шанелью номер пять, вижу какое-то знакомое название. Из детства аж знакомое - Climat (первый - то, что было у мамы в советское время, второй - то, что выпускают сейчас):



Отнесла домой блоттер, дала понюхать маме, она мне - ой, хочу-хочу, это как раз тот, классический запах, не осовремененный! Купила, побрызгала на себя. Понравилось! Не так, как предыдущие запахи, но раз в месяц пахну Climat.

А недавно захотелось мне еще что-нибудь новенькое понюхать. В парфюмерных глаза разбегаются, столько баночек, флакончиков и пузыречков, а как попробую какой-нибудь модный аромат из рекламы, так плююсь, кашляю и выбрасываю блоттер в ближайшую урну . И тогда я решила применить аналитический подход.

Открыла Фрагрантику и выписала в табличку все составляющие Climat, Trussardi Skin, Anais Anais и Chanel #5 по нотам. Выделила повторяющиеся, вбила их на этом же сайте в раздел Поиск по нотам, выписала названия парфюмов, которые подобрала система, и пошла по магазинам.

После трех недель поисков - к сожалению, только процентов 10-15 названий есть у нас в продаже, - определился фаворит, которого я попробовала уже на руке. Вроде не чихала, не кашляла, запах не раздражал. На день Святого Валентина была скидка, пошла и купила самый маленький флакончик, 25 мл - это Light Blue от Дольче и Габбана:



Вот сравнительная табличка, видите, сколько общих ароматов?



Так что мне аналитический метод подбора новых духов помог, вдруг и вам пригодится .

@темы: Всякое

---

Закрытая запись, не предназначенная для публичного просмотра

---

Закрытая запись, не предназначенная для публичного просмотра

---

Закрытая запись, не предназначенная для публичного просмотра

---

К старому Новому году - кекс "Простецкий"

Вдруг кто-то захочет испечь что-нибудь сладкое и легкое в приготовлении? Кекс "Простецкий" (название мое, рецепт тоже - компиляция из интернетов и бабушкиных записей) не требует запредельных кулинарных умений - смешал, кинул в форму, испек, сожрал .

Итак, нам надо:



- 2 яйца (если мелкие, можно и 3);
- стакан сметаны (стакан на 200 миллилитров);
- 100-150 гр. сахара (можно варьировать в зависимости от того, насколько вы сладкоежки );
- два стакана муки;
- пакетик разрыхлителя;
- пакетик ванильного сахара;
- коньяк (можно и без него, но с ним у кекса будет вкусный аромат) - 2 столовые или десертные ложки, кто как хочет;
- 100-150 гр. растопленного сливочного масла (если у вас вдруг настоящая деревенская жирнющая сметана, можно обойтись и без масла);
- изюм и/или грецкие орехи (если есть возможность, лучше не мелочиться и кинуть побольше и того, и другого - вкуснее получится; с другими орехами не пробовала, у нас везде кладут грецкие ).

Смотрим поэтапный процесс приготовления

Муку просеять в отдельную мисочку и смешать с разрыхлителем. Форму смазать сливочным маслом, не люблю всякие извращения с пекарской бумагой :



Диаметр формы на данное количество ингредиентов - 26 см, пользуюсь формами Pyrex - они недорогие (черный вариант, коричневый у нас заметно дороже), после смазывания маслом любая плюшка из них вынимается как по мановению волшебной палочки.

Достаньте обе насадки для миксера, витые нужны будут при добавлении муки:



Грецкие орехи мелко нарезать, изюм помыть и замочить в холодной воде минут на десять. Потом вынуть и для просушки высыпать на бумажное полотенце. Духовку заранее включить на 180 градусов.

Хорошенько взобьем яйца на максимальной скорости, постепенно добавляя сахар:



Добавим растопленное сливочное масло:



Сметану:



До муки всыпаем ваниль и вливаем коньяк и еще раз перемешиваем. И потом начинаем понемногу добавлять муку:







Теперь изюм надо слегка посыпать мукой и перемешать руками, чтобы каждая изюмина обвалялась в муке:



Всыпаем в тесто:





Выливаем тесто в форму:



И ставим на среднюю полочку духовки:



Где-то минут через 25 вид у кекса будет такой:





А вот к моменту готовности:



В моей духовке при 180 градусах надо минут 40-45, ваша плита может слегка отличаться, так что опытным путем определите точное время, но никак не меньше 35 минут. Деревянная палочка должна выходить из серединки кекса сухой, без налипших крошек теста.

Вынимаем:





Можно посыпать сахарной пудрой, а можно и обойтись.

Кекс в разрезе:



"Простецким" я его обозвала потому, что можно спокойно убрать изюм, орехи и сливочное масло - и все равно будет вкусно хоть с чаем, хоть с кофе, хоть с какао . Обязательные ингредиенты лишь яйца, сахар, сметана, мука, сода (если вдруг нет разрыхлителя) и ваниль.

Приятного аппетита!

Если есть вопросы, задавайте.

@темы: Кулинария

---

С Рождеством!

С Рождеством Христовым, дорогие друзья! Любви вам, счастья и всего наилучшего! Целую и обнимаю всех

@темы: Всякое

---

Шапки, бактусы и шаль

А я тут еще кое-что навязала .

Шапка номер раз, ее я связала еще прошлой зимой, фасон - чисто из головы, включая бисерные ряды. Несмотря на то, что нитки - чистая шерсть, мне в ней было холодно лбу и ушам. Довязала широкий, почти до самой макушки ободок и пришила с изнаночной стороны, так что шапка получилась двойная. И заодно сварганила сначала спицами, а потом крючком этакий кружавчик на макушку, простой помпон показалось слишком скучно:

Вторая шапка и бактусы

Шапки у меня всегда сохнут и позируют либо на трехлитровой банке, либо, как в этот раз, на вазе .

Шапка номер два, смесь акрила и шерсти, этикетку выкинула, что шерсти что-то около 30%. Этому фасону меня научила бабушка, наиболее выигрышно он смотрится на толстых нитках:





Внизу моя старая чертежная доска, вязаные вещи "на выход" я сушу плашмя на этой доске, подложив старое полотенце.

В прошлом году зимой связался бактус, шерсть/акрил 50/50 процентов (теплее шарфы в нашем климате просто не требуются, даже этот полушерстяной ношу только в самые холода и дикие ветры), цвет ниток не такой яркий, как у первой шапки, но выглядят они как комплект:



Форма бактуса очень удобна для завязывания, удобнее обычного прямоугольного шарфика, поэтому я недавно закончила и уже ношу чисто акриловый бактус:



Решила вязать его не целиком платочкой, а пустить самые простецкие узорчики, а то слишком скучно туда-сюда одними лицевыми петлями вязать.

А вот это моя самая первая шаль, которую я связала аж перед дипломом. Дома лежали какие-то советские х/б нитки букле, белые и красные, вот я и поигралась с полосочками:





На этот раз позирует гардероб .

@темы: Рукоделие

---

Закрытая запись, не предназначенная для публичного просмотра

---

Закрытая запись, не предназначенная для публичного просмотра

---

Закрытая запись, не предназначенная для публичного просмотра

---

Закрытая запись, не предназначенная для публичного просмотра

---

Закрытая запись, не предназначенная для публичного просмотра

---

А кому плова? :)

На два стакана риса (я использую длиннозерную "Макфу", самую обычную, непропаренную, она первая указана по ссылке) берем:

- морковку: если крупная и толстенькая, то 5 штук, если мелкая, то можно и 6-7. Натираем на крупной терке.
- репчатый лук: если крупный, 4-5 головок, если мелкий, то 6-7. Режем полукольцами.
- заранее ставим на стол черный молотый перец, соль и молотую зиру (не перепутайте, зира - это не тмин, это именно пловная пряность по имени Cuminum cyminum). Найдете только зиру в зернах - не беда, можете истолочь ее в ступке, чтобы на зубы потом не попадались целые зиринки, да и аромат станет сильнее.

Сначала рис высыпаем в миску и заливаем горячей водой такой температуры, чтобы руке уже было трудно терпеть. Не кипятком и не холодной. Пусть он себе замачивается, пока будем тереть морковку и резать лук; кстати, не бойтесь переборщить с их количеством, в данном случае лучше больше, чем меньше .

В кастрюлю - я использую самую обычную нержавейку, - наливаете растительное масло, где-то 3/4 стакана. Хорошо нагреваете, но не до дымления, само собой, огонь средний. Я стряхиваю с пальца капельку воды, если она будет умеренно шипеть на поверхности масла, уже можно всыпать лук (осторожно, чтобы на вас не брызнуло горячее масло):

На голодный желудок смотреть не советую

Лук нужно все время мешать, не стоит рисковать и оставлять его даже на самом крошечном огне - он, подлый гад , может незаметно взять и внезапно пригореть. Итак, постоянно помешивая лук, то ли тушим, то ли жарим его минут десять. Как только он помягчел, но еще не начал коричневеть, всыпаем натертую морковку:



Перемешиваем, добавляем теплой воды, количество я не засекла, но не очень много, начинайте с половины стакана. Можете помешивать смесь, можете оставить под крышкой, но тогда на маленьком огне. Потушится смесь лука и морковки минут 5-7 - кидаем приправы. На два стакана риса и указанное количество лука и морковки я кладу две чайные ложки соли с умеренной горкой и столько же черного перца. Горько не будет, просто будет ощущаться приятная острота. Молотая зира - тоже две чайные ложки, но уже с хорошей такой горкой, можете кинуть даже две десертные ложки. Увеличение количества зиры на вкус плова плохо не повлияет . И продолжаете тушить под крышкой, жидкость должно быть примерно так, как видно на фото:



(в случае вегетарианского плова) Морковь помягчеет и смесь приобретет приятный бежевый оттенок - и можно всыпать рис, который предварительно прополоскали после замачивания. Увидите, какая белесая вода из него вытечет! Нужно и руками рис пожамкать, чтобы лучше промылся. Ложкой аккуратно выкладываем рис ровным слоем, разравниваем:



На поверхность поднимется сок, пропитавшийся вкусом морковки, лука и специй; он должен покрывать рис на полтора-два пальца, так что смело доливаем его теплой водой до нужного уровня:



Лить воду лучше не прямо на рис, а на ложку, которую надо прислонить к стенке кастрюли - тогда поверхность риса не размоется. Закрываете всю эту прелесть крышкой и оставляете на маленьком огне. Где-то за 15-20 минут жидкость впитается, открываете крышку и заглядываете внутрь. Рис уже набухнет и пожелтеет:



С краев аккуратно подгребите рис к центру, сделав этакую горочку:



Чтобы проверить, есть ли еще на дне вода или плов хочет начать пригорать, лезвием ножа аккуратно проделайте дырку в рисе и гляньте внутрь. Иногда хватает той воды, которую уже добавили до того, иногда приходится доливать несколько столовых ложек. Снова накрываете крышку и ждете еще минут 5-7.

После чего плов уже смело можно помешать и попробовать на предмет доваренности и достаточности соли-перца. Коли все готово, выключаем газ и оставляем плов под крышкой на 15-20 минут, так он лучше настоится, если так можно выразиться .

И все, можно приступать к чревоугодию!





Если вы делаете плов с мясом, то я бы советовала брать куриное филе. Оно гарантированно получится мягким и приготовится очень быстро. Грудки нарезать кусочками со стороной около 3 сантиметров. Почему лучше не кидать грудку большими кусками - они будут тушиться в смеси морковки и лука слишком долго, и морковка попросту дотушится до состояния пюре .

По моему опыту грудка, нарезанная кусочками таких небольших размеров, доходит до нужной кондиции минут за 15-20. Выньте ложкой кусочек на блюдечко и попробуйте этой же ложкой его разделить на волокна, если легко делится - все, всыпайте рис, а дальше действуйте так же, как и при вегетарианском варианте.

Конечно, это не классический узбекский плов с бараниной, и чеснок я не кладу, и всякие барбарисы, но этот вариант делается легко и без заморочек.

Приятного аппетита и задавайте вопросы, если что неясно .

@темы: Кулинария, Фотография

---

Первый блин, то есть бисер, вроде не очень комом

819 квартир, объемы которых я считаю с первого ноября минувшего года , постепенно подходят к концу. Надеюсь, потом вернусь в старый режим выкладывания постов, а пока покажу бисерные браслеты, которые я научилась плести и сварганила себе несколько штук; после целого дня с цифрами и чертежами рукоделие - хоть вязание, хоть бисероплетение, - хорошо помогает мозгу отдохнуть и отвлечься.

Еще несколько

Эти три - так называемый американский жгут, он не скручен, а именно сплетен. У меня в плане сделать браслеты с разными цветовыми сочетаниями под летние майки и сарафаны.

Серьги делать не планирую, если только не найду в наших ювелирных швензы из серебра - мама как-то давно нацепила бижутерные клипсы, так у нее пошло такое раздражение и нагноение уха, что хирургу пришлось резать мочку и ставить дренаж . С тех пор в ушах у меня только натуральный металл.

Совсем малюсенький бисер просто нанизала на тонкую леску:



А это уже не бисер, а бусины; под лампой или на солнце очень блестят:



Чукчей-писателем я стала уже довольно давно, теперь плавно осваиваю ипостась чукчи-ювелира .

@темы: Рукоделие

---

Отреставрированный Оперный театр им. Захария Палиашвили

Наш Оперный театр два года был закрыта на ремонт и реставрацию. Балеты и опера проводились то в консерватории, то в филармонии. А когда ремонт закончился, все никак не было спектакля, на который я бы захотела пойти (честно признаюсь, балеты люблю оочень выборочно, а любую оперу от и до слушать не могу, только самые-самые известные и красивые арии).

И вот наконец увидела на афише "Дон Кихота" - это самый мой любимый балет. И музыка прекрасная, и действие пролетает мгновенно, хотя в спектакле целых три отделения. Да и надо было наконец пойти посмотреть, как отреставрировали здание.

Вот тут и тут можно почитать про нашу Оперу. Официальный сайт - тут, русской версии нет, но есть англоязычная.

Фасад я не фотографировала, вот вам картинки из Гугла - в процессе реставрации, еще с лесами и забором:

Интерьеры; качество фото, к сожалению, телефонное

А вот внутри, пока не набралось много народу, постаралась походить с телефоном.

Потолки с фресками и росписями:







Мраморную лестницу не меняли, оставили изначальную, все светильники отчистили и при необходимости отреставрировали:



Залы:





И их фрески и витражи:



Вентиляционные решетки составляют элемент декора:



Другой зал:



Там находится бюст Захария Палиашвили, чье имя носит оперный театр:



А кто точно этот гаврик, я, к огромному стыду, не знаю , может, Вахтанг Чабукиани?



В коридорах в стенах устроены ниши, где за стеклом хранятся памятные вещи известных деятелей оперы и балета - дирижерские палочки, пуанты, партитуры и т.п.:





Буфет с зеркальной стеной (такие стены есть и в залах, но сделать удачный кадр без посетителей не получилось):





Новый занавес:



Есть еще один, парадный, так сказать (картинка из Гугла):



Может, он исключительно для опер? На "Дон Кихоте", как видите, висел бежевый.

Люстра весом более двух тонн, тоже тщательно отчищенная и отреставрированная:



В нашей Опере не так много ярусов, как видите:



Гуглокартинка:



Сам балет я не снимала - хотела получить удовольствие от музыки и танца и не отвлекаться на съемку, но вот каждую смену декораций могу вам показать:

@темы: Телефонное, Фотография

---

Шаль Northern Girl

Долго ли, коротко ли - а связалась у меня еще одна шаль .

На этот раз нитки были не чисто шерстяные, а 51% акрил, 49% шерсть, 100 гр. - 390 метров, нитки Alize Lanagold Fine. И вязала, и закрывала спицами 3,5 мм.

Вот тут бесплатное описание на Равелри, есть и русский, и английский варианты.

На шаль ушел целый моток плюс чуть-чуть от второго, только на ряды 19-29 каймы.

До стирки шаль, как всегда, выглядела скукоженной и несчастной :



В процессе сушки, приколотая булавками к дивану:

Тыц

После глажки (через тряпочку, чтобы не подпалить нитки):



Вязать этот узор оказалось намного проще, чем Кири, но вот нуппы-шишечки, с которыми я столкнулась впервые, мне не понравились. Лучше уж в их места ввязывать крупный бисер или бусинки.

Если свою предыдущую шаль я оценила на пять с минусом, то эта у меня вышла на четверку с минусом - и шишечки недостаточно выпуклые, и зубчики на кайме какие-то кривые-косые получились.

Теперь у меня в работе полукруглая розовая чистошерстяная шаль .

@темы: Рукоделие

---

Закрытая запись, не предназначенная для публичного просмотра

---

Шаль "Кири"

В свое время, учась в институте, я связала два треугольные шали, без всяких узоров, просто полосатые - чтобы извести остатки бабушкиных ниток. Год назад вступила в вязальное сообщество в ЖЖ, нагляделась на ажурные шали и такой у меня зуд приключился - вот совсем не могла терпеть, хотелось связать что-то этакое, дырчатое .

Ничего не вязала с прошлого апреля, как вы знаете - берегла руку с туннельным синдромом. В итоге перед Новым годом решила, что шаль вязать буду, но помалу, в день по полчаса-сорок пять минут, не больше, может, и через день. Шаль вязалась очень долго, но в итоге неделю назад я ее таки добила!

Выбрала модель "Кири", как ажурную шаль для начинающих. Схему брала тут.

Нитки - Alize Cashmira, чистая шерсть, 100 гр/300 м. Спицы - поскольку вяжу очень туго, взяла не рекомендованные № 4,5 мм, а аж 6 мм. Закрывала номером 7.

На тело шали ушел целиком один моток кремового цвета и один моток красного (сделала десять повторов схемы), от третьего красного мотка вязалась только кайма (точно взвесить шаль не могу, нет электронных весов, увы).

До блокировки поверхность была несколько пупырчатая, зубчики по краю не особенно виднелись:



Сушить пришлось сложенную пополам, в развернутом виде некуда было приколоть (а обои я дырявить, естественно, не собиралась ):

Тыц

И вот шаль после блокировки (на том же диване для сравнения):

Увеличилась!

Довольная как слон - я смогла! Правда, "Кири" действительно очень легкая шаль, в сети лежат такие ажурные монстры, что от одного взгляда на их схемы начинает кружиться голова.

Отдохну и начну другую шаль, у меня много схем распечатано и нитки закупила год назад, разных цветов, но опять выберу не очень мудреную .

@темы: Рукоделие